Picantería Fernández Paute: tradición servida en cada plato

Picantería Fernández Paute cautiva con recetas heredadas y ambiente familiar. Esta picantería en Paute mezcla ingredientes frescos del valle con la sazón única de doña Gladys Fernández, ícono gastronómico local.

5 razones para elegir Picantería Fernández Paute

• Sabor auténtico: condimentos andinos y cocción a leña.
• Ambiente acogedor: mesas rústicas y vista al corredor gastronómico.
• Precios justos: opciones familiares y menús infantiles.
• Ubicación estratégica: a minutos de los atractivos turísticos de Paute.
• Atención cercana: la chef saluda mesa por mesa y comparte historias del Azuay.

Platos imperdibles de la casa

1. Pollo asado al carbón 🔥 – Marinado 24 h con apio, albahaca y pimiento.
2. Tortillas de maíz, choclo o trigo 🌽 – Acompañadas de morocho espumoso.
3. Chancho a la Barbosa 🐖 – Corte crocante, disponible fines de semana.
4. Cuy asado tradicional 🐹 – Cocido al palo con hierbas nativas.
5. Yaguana ancestral 🍹 – Bebida refrescante que realza cada bocado.

Tendencia 2025: turismo gastronómico responsable

El viajero moderno busca experiencias farm-to-table. Picantería Fernández Paute lidera la tendencia al usar productos de agricultores locales y minimizar desechos, posicionándose como referencia de picantería en Paute sostenible.

Consejos para que tu visita sea perfecta

• Reserva con 24 h de antelación los fines de semana.
• Pide el “Combo Viajero” (pollo, tortillas y yaguana).
• Combina tu almuerzo con una caminata por el Delta del Río Paute.

¡Siente Paute en tu paladar!

Antes de dejar el corredor gastronómico, pasa por Picantería Fernández Paute y regálate la auténtica esencia andina. ¡Te esperamos con brasas encendidas y sonrisas sinceras!